L'eau potable :

"Quiconque offre au public de l'eau en vue de l'alimentation, à titre onéreux ou gratuit et sous quelque forme que ce soit, est tenu de s'assurer que cette eau est propre à la consommation" article L.19 du Code de la Santé

Quelles sont les qualités d'une eau potable ?

Il faut évidemment qu'elle soit aérée, limpide, inodore, insipide, ou au moins qu'elle n'ait pas une odeur ou une saveur désagréables. Il faut que la quantité de sels de calcium et de magnésium qu'elle contient en dissolution ne soit pas suffisante pour la rendre indigeste et impropre au savonnage. Il faut que sa réaction chimique soit à peu près neutre. Enfin et surtout, il est indispensable qu'elle soit dépourvue de bactéries pathogènes.

La Terre, LAROUSSE

L'eau dans le monde :

• 97.5 % de l'eau sur Terre (soit 130 millions de km³) est salée et donc impropre à la consommation

• Donc 2.5 % de l'eau sur Terre (soit 30000 km³) est de l'eau douce dont le plus grand consommateur est l'agriculture.

L'eau en chiffres :

• En moyenne, un Américain consomme 700 litres d'eau par jour, un Européen en consomme 200 litres par jour contre 20 litres par jour seulement pour un Haïtien !

•On estime à 6 millions le nombre de décès causés par de l'eau non potable.

• Les 2.5 % d'eau douce sont aux 3/4 au moins inaccessibles. Ils sont constitués par la masse des glaces polaires.

• Il faut savoir qu'un joint ou un robinet qui goutte consomment 35000 litres en un an. (source : Ministère de l'Environnement)

• 99 litres est la consommation annuelle par habitant d'eaux minérales naturelles embouteillées.

• 2 à 5 millions de Français consomment de l'eau dont la teneur en nitrates dépasse le taux maximal autorisé.

• 38 % seulement des habitants du tiers monde ont accès à l'eau potable.

• 1 habitant sur 5 n'a pas accès à l'eau potable sur la planète.

• Entre 200 et 250 litres, telle est la quantité d'eau consommée, par personne et par jour à Paris.

• L'eau au quotidien :

Sur les 150 litres d'eau par jour qu'un français utilise, voici comment est répartie son utilisation :

Boisson 39%

Cuisine 22%

Vaisselle/linge 20%

Sanitaires 6%

Bains/douches 6%

Lavage voiture/jardin 6%

Divers 1%